Como gelar cerveja com guardanapo molhado

Já ensinamos a vocês a técnica de gelar cerveja rápido com gelo, sal e álcool.

Para essa experiência, você vai precisar de:

- Papel Toalha (ou guardanapo)
- Cervejas (Long Neck ou Latinhas)
- Água (nem precisa ser limpa)
- Espaço no congelador

Como fazer

1º Pegue uma folha de papel toalha, enrole a latinha ou a long neck, e depois coloque embaixo da torneira.
2º Deixe o papel toalha absorver bem a água, e em seguida, leve as cervejas para o congelador.
3º Nos testes feitos pelo Papo de Bar, as cervejas gelaram da temperatura ambiente até ficarem bem geladas, entre 15 a 20 minutos. Em um dos testes, esqueceram as cervejas no congelador por 30 minutos, e elas congelaram…
Enquanto você espera os 20 minutos, pode bater um papo com os convidados ou abrir um salgadinho para petiscar.

Porque isso acontece?

Quando colocamos o papel molhado em volta da cerveja e levamos ao congelador, ele, por sua fina espessura, congela rapidamente e oferece uma ótima superfície de contato com a cerveja.
Começa aí a troca da baixa temperatura do guardanapo pela temperatura mais alta da cerveja, intensificando o processo, que duraria muito mais se fosse feito com apenas o ar frio da geladeira.