13 Whiskies que você tem que tomar antes de morrer

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Não é fácil escolher um bom whisky. Com tantas opções no mercados, estilos e diferenças entre idades, madeiras e compostos, fica difícil acertar a mão sem algum conhecimento na área. Para ajudá-lo, pedimos algumas dicas e sugestões com o especialista no assunto Eduardo Rotella.
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Rotella trabalha há dez anos como embaixador da marca Chivas e é autor do livro Whisky Book, trazendo um apanhado sobre o destilado de malte. Confira a nossa seleção com 13 Whiskies que você tem que tomar antes de morrer de várias regiões do mundo.

ESCÓCIA

Utilizam  cevada como principal cereal , são destilados 2 vezes, únicos no mundo a utilizar a turfa como carvão para secagem dos grãos e armazenados para envelhecimento em barris de carvalho já usados.

Chivas 18 anos

Blended Whisky complexo e macio da região dos whiskies florais e frutados. Leve toque de defumação ao final. (R$ 300, vendidos em lojas no Brasil)

The Glenlivet 12 anos

Single Malte Floral. Notas de abacaxi e pera. Cremoso e macio com notas de marzipan e  avelas ao final. (R$ 240, vendidos em lojas no Brasil)

Royal Salute 21 anos

Blended Whisky complexo e rico. Um dos primeiros whiskies envelhecidos por 21 anos da Escócia. Intenso aroma frutado e doce fragrância floral. (R$ 600, vendidos em lojas no Brasil)

Ardbeg 10 anos

Single Malte da região das ilhas. Um dos mais complexos dessa região com intenso sabor defumado e aromas marinhos. Teor alcoólico elevado de 46%.  (R$ 270, vendidos em lojas no Brasil)

Glenmorangie 10 anos (The Original)

Single Malte de Highlands. Notas de baunilha, laranja e pêssego explodem na boca. Equilibrado e  leve mente picante. (R$ 180, vendidos em lojas no Brasil)

IRLANDA

Utilizam também a cevada como principal cereal, são destilados 3 vezes e não possuem nenhum toque de defumação, seja no aroma ou no sabor.

Jameson

Representa o whisky mais importante do País. Leve, macio e equilibrado. Notas de nozes e baunilha. Fácil de beber a aceita bem algumas misturas (bom para drinks). (R$ 90, vendidos em lojas no Brasil)

Bushmills 10 anos

Leve toque floral e de baunilha, aroma de uvas e mel. (R$ 110, não é vendido em lojas no Brasil)

ESTADOS UNIDOS

Utilizam o milho como principal cereal. Suas denominações dependem da área onde foram produzidos. Utilizam barris virgens, conferindo intenso aroma e sabor amadeirados.

Wild Turkey Rare Breed

O destilado de Kentucky não contém corante e é envelhecido em barris de carvalho virgem, proporcionando um sabor mais marcante e encorpado. O especialista na bebida e autor da Bíblia do Whisky considera a versão Wild Turkey Rare Breed como um dos melhores Bourbons já produzidos. (58 euros, não é vendido em lojas no Brasil)

Jack Daniel’s

Conhecido pelas garrafas quadrangulares de rótulo negro, é um dos uísques mais vendidos no mundo. Entre os whiskeys, é classificado como Tennessee Whiskey, devido ao processo de destilação diferenciado.  Jack Daniel’s sabor e cor mais amadeirados.  (R$ 90, vendidos em lojas no Brasil)

CANADÁ

Utilizam em sua maioria o centeio como principal grão, que são misturados a outros whiskies de centeio, conhecidos como Blended Rye Whiskies. Diferentes dos Straight  Rye Whiskies dos EUA.

Canadian Club

Aromas de baunilha e caramelo. Levemente apimentado  e toques de madeira (Standard na versão 6 anos). (18 euros, não é vendido em lojas no Brasil)

Forty Creek

Aromas sutis de ameixas, castanhas, baunilha e madeira levemente queimada. Complexo  e frutado com toques de laranja e coco. (27 dólares, não é vendido em lojas no Brasil)

JAPÃO

Segue processo de produção e características semelhantes aos whiskies escoceses. Confirmando a ascendência  dos whiskies japoneses no mercado mundial.

Hibiki 21 anos

Whisky Blended Japonês. Ganho premio de melhor Whisky Blended do mundo em 2013, segundo a World Whiskies Awards. (127 dólares, não é vendido em lojas no Brasil)

Yamazaki 12 anos

Single malte numero 1 do Japão. Ligeiramente frutado, com toques de laranja, baunilha e madeira. Final longo. (165 dólares, não é vendido em lojas no Brasil)

Atenção:

- Você pode até misturar energético a um whisky 8 anos, mas fazer isso em uma bebida acima de 12 anos mostra o pouco conhecimento e intimidade com o destilado.
- Drinks e coquetéis também são pouco recomendados para fazer com whiskys acima de 12 anos;
- Evite pedras de gelo no whisky, elas só farão adormecer suas papilas gustativas e anestesiar as sensações e sabores que a bebida proporciona;
- Para evitar a ressaca e a dor de cabeça (desidratação do cérebro) o recomendado é mesclar um copo de whisky com uma garrafa de água;
- Se você colocar um pouco de água no whisky, vai diminuir a concentração de álcool da bebida e poderá sentir mais aromas e sabores que o destilado proporciona.