Xarope de infusão simples – faça você mesmo!

O xarope simples é um ingrediente-chave e é exatamente o que o nome implica: simples de fazer. Coloque uma proporção de 50/50 de água quente e açúcar em uma panela, misture no calor para derreter e, em seguida, deixe esfriar. Se você estiver com pressa, pequenas quantidades de xarope simples poderão ser preparadas ao bater açúcar e água fria durante alguns minutos para fazer com que o açúcar dissolva.

Para adicionar um toque pessoal, experimente saborizar seu xarope. Isso não só poupará que você compre vários tipos de licores e/ou misturas, mas também permitirá que experimente e dê seu toque pessoal de sabor. Se você achar difícil pensar em algo para fazer uma infusão com o xarope simples, explore os sabores sazonais onde estiver.

É fácil adicionar sabor. Basta ferver o ingrediente que você gostaria de saborear com seu xarope junto com água e açúcar em uma panela por 15 minutos; deixe esfriar e peneire em uma garrafa. Se você saborear com uma fruta que seja bastante suculenta, reduza a quantidade de água.

Tente também preparar um xarope do seu chá preferido. Basta preparar um recipiente do chá e adicionar uma parte igual de açúcar a ela. Esse xarope emprestará um toque muito especial aos seus coquetéis. Obs.: O xarope dura até duas semanas na geladeira; certifique-se de que a garrafa que você usar para armazená-lo esteja adequadamente limpa.

Xarope de morango e pimenta do reino

20 morangos maduros (lavados, descascados e cortados ao meio)

1 colher de sopa de pimenta do reino moída,

1 xícara de açúcar refinado,

1/2 xícara de água.

Ferva todos os ingredientes em uma panela por 15 minutos, deixe esfriar e coe em uma garrafa.

Xarope de pêssego e cominho

4 pêssegos maduros (descascados e fatiados)

1 colher de chá de cominho

1 xícara de açúcar refinado

1⁄2 xícara de água.

Ferva todos os ingredientes em uma panela por 15 minutos, deixe esfriar e coe em uma garrafa.